¿Cómo ahorrar y aprovechar mejor el agua en un bar o restaurante?

Uno de los objetivos de Hostelería #PorElClima es liderar la lucha contra el cambio climático en el sector hostelero. Y cuando se trata de cuidar nuestro planeta, reducir y aprovechar al máximo el consumo de agua se vuelve crucial. En este artículo, descubrimos algunos consejos para la gestión sostenible del agua en locales y restaurantes, aprovechando la inspiración de los Casos de Éxito del proyecto. 

La hostelería es fundamental en la protección del medio ambiente y en la optimización de sus propios recursos. Reducir el consumo de agua y aprovecharla de otra manera no solo beneficia al medio ambiente, sino que también disminuye los gastos operativos, un doble beneficio para los negocios del sector. 

Hostelería #PorElClima se erige como una brújula para aquellos en el sector hostelero que buscan marcar la diferencia. Aquí, la acción contra el cambio climático toma forma a través de medidas tangibles. Y una de las áreas fundamentales que podemos abordar es la gestión responsable del agua. 

Medidas para reducir el consumo de agua

Instala reductores de caudal en grifos 

Al poner reductores de caudal, el local se compromete con la sostenibilidad abrazando una solución que demuestra que es posible alcanzar un equilibrio entre la eficacia operativa y la conservación del agua. Siguiendo el ejemplo de La Finca, reducir el flujo no significa sacrificar la calidad; por el contrario, se trata de optimizar la utilización de un recurso valioso. 

Opta por equipos eficientes en el consumo de agua 

Al adquirir nuevos electrodomésticos y equipos, hay que seleccionar aquellos que sean eficientes en el uso del agua, buscando certificaciones que respalden su impacto ambiental positivo. Por ejemplo, en la Ermita Madre de Dios,  introdujeron lavavajillas de bajo consumo de agua y de productos químicos. “En ellos hemos invertido gran parte de nuestros recursos para la mejora del medio ambiente”, señalan. 

Cuida de tus espacios verdes 

¿Qué pasa con los locales con espacios verdes? ¿Qué deberían de hacer? Dando continuidad al compromiso ambiental, sugerimos implementar el riego por goteo para tus plantas, añadiendo eficiencia y responsabilidad a la gestión del agua en tu local. Este método revolucionario asegura que cada gota de agua sea aprovechada al máximo, llevando la sostenibilidad más allá de las cuatro paredes de tu establecimiento. 

Este sistema lo lleva a cabo Mercado de Boanerges, otro de los Casos de Éxito. ¡Y es uno de los destacados en ahorro de agua! 

Mantenimiento continuo 

Para asegurar la continuidad de estas medidas, hay que realizar un mantenimiento continuo. Inspecciona regularmente en busca de fugas, ajusta o reemplaza reductores según sea necesario y actualiza tus equipos a versiones más eficientes. Este compromiso sostenible no solo preserva recursos, sino que también posiciona tu establecimiento como líder en la causa #PorElClima. 

El mantenimiento continuo es la llave que asegura que cada esfuerzo se traduzca en ahorro a largo plazo. Por ejemplo, La Garganta tiene sistemas antipérdida de grifos y sistemas de doble descarga en los sanitarios para aprovechar al máximo cada gota de agua