Stories
Hostelería #PorElClima crece con la adhesión de Restaurant Brands
21/02/2023
Hostelería #PorElClima |
Stories
21/02/2023
Hostelería #PorElClima |
Así, los más de ¡400! establecimientos Free Standing (formato tipo chalet) del Grupo, que incorporan sistemas, diseños y materiales sostenibles, se han unido a la plataforma de acción para el cambio climático. Gracias a estos nuevos establecimientos, la iniciativa Hostelería #PorElClima no deja de crecer. La plataforma, nacida en 2017 e impulsada por Coca-Cola y Ecodes con el apoyo de Hostelería de España, cuenta con más de 4.000 establecimientos adheridos que promueven la acción contra el cambio climático en el sector hostelero.
Entre los nuevos establecimientos adheridos se encuentran restaurantes Burger King y Popeyes. En su compromiso con Hostelería #PorElClima, ambas marcas han compensado las emisiones calculadas de CO2 generadas en 2021 en dos de sus restaurantes de la Comunidad de Madrid (Alcalá de Henares y Madrid centro) a través de la deforestación evitada en la Amazonia peruana. Con ello, logran avanzar así en su camino hacia el restaurante del futuro.
Esta adhesión forma parte del compromiso ambiental que RB Iberia puso en marcha en 2019 y que aceleró en 2022 con más de 50 medidas en cada establecimiento, como el reemplazo de su flota de servicio a domicilio por motos eléctricas, o acciones de eficiencia energética, reducción de consumo o ecodiseño.
Al igual que en los dos locales de Burger King Popeyes y con el objetivo de ayudar a los hosteleros a sumarse a la lucha contra el cambio climático, el programa de medición de huella de carbono de Hostelería #PorElClima cuantifica la cantidad de gases de efecto invernadero liberados a la atmósfera durante los procesos productivos.
Con la medición de la huella de carbono, el establecimiento puede conocer dónde consume más y cuáles de sus actividades generan más impacto y emisiones de CO2. A partir de ahí, puede elaborar un plan para reducir las emisiones y compensarlas.
En estos cinco años, Hostelería #PorElClima ha ayudado a los establecimientos hosteleros a aplicar acciones que les permitan ser espacios más sostenibles, reducir su huella ambiental y contribuir, de esta manera, a frenar el cambio climático.