Blog Rojo y en Botella

¿Cómo gestionar el agua de forma eficiente?

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16/09/2021

En el cuarto webinar de @abiertos al cambio, el ciclo formativo online de Hostelería #PorElClima, hablamos del uso responsable de un recurso tan valioso, y escaso al mismo tiempo, como el agua. Te contamos las claves de la sesión.  

Según un informe de Unicef,  1 de cada 3 personas en el mundo no tienen acceso a agua potable. Se trata de una escasez que afecta aproximadamente al 40% de la población mundial. ¿Lo sabías?

El agua es un recurso imprescindible y valioso. Por eso es tan necesario cuidarla, estemos donde estemos y hagamos lo que hagamos.

El agua ha sido la protagonista de la cuarta sesión de @abiertos al cambio, un ciclo de webinars organizado por plataforma Hostelería #PorElClima, impulsada por Coca-Cola y Ecodes en colaboración con Hostelería de España.

Un ciclo formativo gratuito dirigido principalmente a bares, restaurantes y cafeterías, pero útil para todos los que quieran cuidar del planeta.

Lorena Gallego, Jefe de Calidad y Medio Ambiente de Coca-Cola Europacific Partners en la planta de La Coruña, se ha encargado de moderar e introducir el webinar.

También ha hablado de algunas de las medidas que adoptamos para la protección de los recursos hídricos como la optimización en los procesos de fabricación o la devolución del agua empleada en la fabricación de bebidas en zonas de gran valor ecológico.

Marisa Fernández, Gerente de Zinnae (clúster orientado al uso eficiente del agua), ha expuesto en el webinar las diferentes pautas de un plan de gestión eficiente del agua, tanto a largo como a corto plazo, en un establecimiento hostelero.

Pasos como el cálculo y análisis del consumo de agua (es decir, cuánto gastamos y por qué); la reducción del consumo a partir de medidas como la reparación de pérdidas o instalación de tecnologías más eficientes; y la comunicación de todas ellas a clientes y trabajadores facilitan la puesta en marcha de una estrategia exitosa de gestión eficiente del agua.

En esta infografía, exponemos las claves del webinar:

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Descarga la infografía en alta resolución