Te invitamos al I Encuentro Hosteleros #PorElClima

Con este evento, damos un paso más en nuestro compromiso de involucrar a la hostelería en la lucha contra el cambio climático. Hablaremos de economía circular, innovación, eficiencia energética y mucho más. ¿Te lo vas a perder?

Será el próximo lunes 28 de febrero a las 12.30h.

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Ahorro energético, reducción de las emisiones, gestión de recursos y residuos… La hostelería tiene un papel clave en la lucha contra el cambio climático. Por eso, hace cinco años nos sumamos a Hostelería #PorElClima, una plataforma virtual que reúne a una comunidad de establecimientos hosteleros que han decidido comprometerse con la sociedad, con nuestro entorno y con un futuro mejor. La iniciativa tiene tres objetivos principales: ayudar a reducir el impacto ambiental de los establecimientos del sector de hostelería con consejos y otras herramientas, impulsar al sector hostelero como ejemplo de un sector comprometido y visibilizar las acciones climáticas de cada uno de los establecimientos adheridos.

Este proyecto da ahora un paso más con la celebración del I Encuentro Hosteleros #PorElClima, que tendrá lugar el próximo 28 de febrero, de 12.30h a 14h, y que también se podrá ver en streaming.

José Ribagorda, periodista y apasionado del mundo de la gastronomía, presentará un acto en el que, entre otros temas, hablaremos de economía circular y del importante rol de las estrategias sostenibles orientadas a reducir el desperdicio alimentario. La encrucijada del cambio climático y el vital rol de la hostelería en él será uno de los temas que centrarán el debate. El encuentro también analizará los ingredientes clave que necesita el sector de la hostelería para avanzar en sostenibilidad: eficiencia, innovación y diferencia competitiva.

AGENDA

APERTURA

Ilma. Sra. Dña. Begoña Villacís, Vicealcaldesa de Madrid

EL MUNDO FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO- Diálogo moderado

Valvanera Ularqui, Directora General de la Oficina Española de Cambio Climático (OECC).

Víctor Viñuales, Director General de Ecodes.

HOSTELERÍA FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO - Mesa redonda

José Luis Yzuel, Presidente de Hostelería de España.

Ana Beriain Apesteguia, Presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y de la Federación Española de Campings.

Carmen Gómez-Acebo, Directora de Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners Iberia.

BUENAS PRÁCTICAS - Coloquio

Choni Fernández, Directora de Servicios Centrales y Responsabilidad Corporativa de Port Aventura.

Laura de Vega Gómez, Directora de Fidelización y Responsabilidad Corporativa de Serunión.

Dani García, restaurador y empresario con tres estrellas Michelín.

CIERRE

De la mano de Ana Caloll, Chief Officer Public Affairs, Communications and Sustainability de Coca-Cola Europacific Partners.