¿Estás online? El valor de la presencia digital, contado por los hosteleros

¿Por qué es tan importante que un restaurante esté en Internet? ¿Qué herramientas digitales son útiles para el negocio? ¿Cómo poner en valor la oferta en el entorno online? Mario y Rober Dosuna, propietarios de Sorgo’s, contestan a estas preguntas.

Hagamos un pequeño ejercicio de imaginación. Estamos en casa y nos apetece cenar algo diferente, con una bebida bien fría. Cogemos nuestro móvil, descargamos una ‘app’, hacemos un pedido y a los pocos minutos este pedido aterriza en nuestra puerta.

Hagamos otro. Quedamos con unos amigos en un barrio que no conocemos, pero en pleno bullicio gastronómico. ¿Cómo elegir entre decenas de locales todos igualmente atractivos? Muy fácil: miramos en Google las valoraciones de los clientes. Es el nuevo boca a boca.

Última prueba. Ya estamos sentados en nuestra mesa, en una bonita terraza al aire libre. Para conocer la carta del local, escaneamos el código QR, elegimos un plato y que empiece el disfrute.

Estas son solo tres de las muchas situaciones en las que nos hemos encontrado en los últimos tiempos. Y más desde que la pandemia cambió nuestros hábitos de consumo y creó nuevos. La tecnología se ha vuelto imprescindible para el sector de la restauración. No solo es una herramienta, sino que implica un cambio en la forma de gestionar el negocio.

Mario y Rober Dosuna son los propietarios de Sorgo’s, en Cabrerizos, Salamanca, un bar de tapas que se ha sumado a nuestro plan de apoyo a la digitalización de la hostelería. Un plan pensado para el sector y basado en tres pilares: fortalecer la presencia digital de los establecimientos de la mano de Google España, mejorar la comunicación digital de su oferta y apoyarles en la optimización de las nuevas tendencias de consumo.

Pero por mucho que podamos contar las ventajas de este plan, nadie puede hacerlo mejor que los propios hosteleros. Empresarios que invierten y creen en su negocio. Que dan el paso, aunque cueste al principio. Por eso nos hemos ido a Cabrerizos para hablar con dos de ellos. Y que nos cuenten de primera mano por qué es tan necesario digitalizarse en este momento clave para el sector. .