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Delivery y comercio online: así nos adaptamos a las nuevas tendencias
06/04/2021
Negocio |
2020 ha supuesto un cambio radical en los hábitos del consumidor y el sector de la alimentación y las bebidas. La nueva situación ha generado un aumento del consumo en el hogar, al que tanto el retail como el sector HORECA han sabido adaptarse rápidamente. ¡Y nosotros con ellos! Te lo contamos.
Según un estudio elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en el último año la industria del Food&Beverage ha visto disminuir su facturación en 3.680 millones de euros. Por otro lado, el canal HORECA ha registrado unas ventas de 9.200 millones de euros, frente a los 20.900 millones de euros contabilizados el año pasado.
Ante esta situación retadora, el sector ha activado nuevos canales de venta. En pocos meses, el delivery, el take-away o el e-commerce han pasado de ser una opción de consumo minoritaria a ser un elemento clave para la recuperación del sector. En otras palabras, tal y como refleja un informe de Kantar, los últimos doce meses han generado un entorno muy favorable para estos nuevos canales en España.
Por eso desde Coca-Cola European Partners también nos activamos. Desde el principio de la pandemia, ofrecimos a nuestros clientes todo el apoyo necesario para afrontar los nuevos retos del negocio y seguimos mejorando cada día para proporcionarles el mejor servicio.
En el food delivery, estamos trabajando con las principales plataformas de reparto de comida a domicilio y ayudamos a nuestros clientes a posicionar adecuadamente las bebidas. Queremos que la experiencia del consumidor sea igual que en un establecimiento del sector HORECA, que el surtido sea amplio y esté siempre actualizado y que la presentación de nuestros productos sea la adecuada.
Por otro lado, nos esforzamos de captar nuevas ocasiones de consumo, como las comidas en casa, una tendencia al alza debido a la ‘normalización’ del teletrabajo. También exploramos las posibilidades de los ‘combos’, que favorecen el consumo de bebidas y ofrecen a nuestros clientes nuevas opciones de venta.
2020 ha sido un año de inflexión también en el online grocery: las ventas online han dado un salto del 2% al 2,7%. En este momento más que nunca los consumidores quieren tener la posibilidad de contar con todos los canales. Y esta es una oportunidad para nuestros clientes.
Estamos trabajando en el desarrollo de la categoría de bebidas junto a los retailers en el canal online. También estamos pendientes de las oportunidades ligadas a las nuevas ocasiones de consumo, como la figura del ‘mercaurante’, que sirve comida a domicilio a aquellos que están teletrabajando. Finalmente, estamos explorando las funcionalidades del canal online para que la experiencia del usuario sea cada vez mejor.