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DECÁLOGO PARA GESTIONAR TERRAZAS DE HOSTELERÍA

09/08/2019
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09/08/2019
En junio de 2017 Coca-Cola European Partners presentaba el plan de renovación de terrazas de hostelería: “Las terrazas son clave en la hostelería durante el verano y por eso hace ahora tres años lanzamos nuestro plan de renovación de terrazas a punto para dar servicio a los clientes en los meses más cruciales para el sector”, afirma Andrew Texeira, Customer & Channel Activation de Coca-Cola European Partners Iberia.
Tres años después, el plan continúa en marcha, explica: “Este año hemos seguido trabajando para que aumente nuestro parque de terrazas de hostelería y así cumplir con las expectativas del sector también este verano.”
“El flujo de clientes, durante los meses de verano, es mucho mayor. Comidas, cenas al aire libre… Es imprescindible que sepamos cómo acondicionar nuestra terraza y así poder aprovechar la ocasión para aumentar nuestros beneficios”, aconsejan desde la comunidad de camareros Bartalent Lab. En su plataforma formativa explican las claves de éxito para las terrazas de hostelería durante el verano:
“Aunque hay muchos factores que influyen en el éxito de una terraza, sin duda la calidad del mobiliario es uno de los más importantes. Por eso, hace tres años, cuando planeamos la renovación de nuestros kits de terrazas para la hostelería rediseñamos nuestras sillas, mesas y sombrillas para que fueran más sostenibles y de mayor calidad”, afirma Viviana Soveral Gomes, Channel Marketing Senior Manager Consumo Inmediato de Coca-Cola European Partners Iberia.
Los nuevos kits de terrazas de hostelería son 100% reciclables y el plástico utilizado en su producción es también 100% reciclado, explica: “La calidad y sostenibilidad de los materiales hace que estos elementos sean más atractivos, y en consecuencia, más valorados por el hostelero y el consumidor.”
Además, como novedad, los nuevos kits se han producido en tres colores diferentes: “Los kits en varios colores abren la posibilidad de adaptarse a diferentes entornos; así, si hablamos de un establecimiento que se encuentra en el casco histórico de una ciudad, instalaremos mobiliario en color marrón o blanco, ya que el rojo es más invasivo en estos entornos”, concluye.